Après, tout dépend de la surface que tu rajoutes, tu n'as pas besoin d'autant d'épaisseur. Si c'est juste pour de la fig et peu de rajout, un simple contre-plaqué du brico suffira.
Perso, en non fixe, j'avais toujours 2 planches CP de 200x60 posé sur la table de salon, avec charnières pour pouvoir les enlever et ranger. Ça a servi de longues années.
Pour ma table fixe, je partirai sur ça aussi je pense, avec un maintien suffisant en dessous (je ferai des rangements perso), ça suffira largement. La seule différence est que ce sera vissé, et sans charnières évidement du coup.
Pour les rajouts de côté, chez moi ce sera compris. En mode rallonge de table je pense, mais le procédé exact et le plan restent à finaliser.